便秘的饮食调理及注意事项：

　　●多摄取纤维素

　　纤维素在体内扮演着海绵的角色，可以加速排便。同时还能稳定排便的次数。每日摄人25克纤维素就可以。如果每天都食用25克左右的水果蔬菜，那么你将得到更多的纤维素。

　　●富含纤维素的食物

　　麸谷类富含纤维素，如燕麦、玉米等，薯类食晶包括山芋：芋头、山药，其所含膳食纤维较米谷更多，而且还富含胡萝卜素、维生素等，有益营养。当然也不可无限制摄入，一般每日以不超过500克为宜。在植物性食物中，含较多纤维素的有菌藻类（海带）、芝麻、豆类等。蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。

　　●多喝水

　　不论你喝水还是果汁，每天要摄人6～8杯的水来防止便秘。大量摄取水分是软化粪便并促其通过结肠所必要的。成人每天至少需要喝6杯水，8杯更好。

　　●补铁勿过置

　　虽然铁是一种很重要的矿物质，但是铁过量也容易导致便秘。除非是遵医嘱，你应该通过摄取多种维生素，而不是仅仅地摄人单纯的铁，来满足人体对铁的需求。

　　●服用嗜酸菌

　　持续使用通便剂将使小肠内的细菌被消除，并造成慢性便秘。如果你经常使用通便剂，需服用嗜酸菌，以补充良性的共生菌。

　　●注意某些食品

　　某些食物可能使一些人便秘，但对其他人则毫无影响或恰好相反。例如，牛奶可能使某些人严重便秘，但却使其他人下痢。如果你的便秘是由结肠痉挛引起的，应该避免那些容易造成排气的食物，例如豆类、白花椰菜、甘蓝菜。如果你的便秘严重疼痛，你可能患有结肠痉挛。

　　●应避免的食物

　　要避免会刺激肠胃的食物，如辛辣刺激食物、油炸食品等。少吃精制面粉或糖类制品。

　　●早起一杯水

　　这是一个古老的秘方，每天早晨醒来时，你可以喝一大杯淡盐水，加点柠檬汁更好。它对清洁结肠预防便秘很有效。

　　◆喝一勺植物油

　　每天睡前喝一小勺植物油也许有用，植物油最好选用橄榄油、葡萄子油或麻油，它们不仅通便润肠，还有很好的保健作用。

　　●补充营养素

　　◆芦荟汁，早晚各1/2杯。有治疗、清洁肠胃功效，也软化粪便。

　　◆苹果果胶，每天500毫克。纤维素来源，帮助解决便秘。

　　◆维生素D加钙及镁，用量分别为每天400毫克、1500毫克和750毫克。可以预防结肠癌。

　　◆维生素E，餐前400IU。帮助结肠复原。

　　●保健药膳

　　◆五仁粥

　　芝麻、松子仁，核桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克，白糖适量。将五仁混合碾碎，人粳米共煮成稀粥。食用时，加白糖。每日早晚服用。它具有滋养肝肾，润燥滑肠的功效，适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘症。

　　◆姜汁猪血菠菜

　　菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许。将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段，于滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散。猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀。姜去皮，洗净后捣烂取汁。待菠菜、猪血凉后加入姜汁和其他调料即可，佐餐食。能生津补血，降血压，通肠利便。适用于老年性便秘、痔疮、高血压及酒精中毒等症。

　　◆芝麻糊

　　黑芝麻50克，核桃仁50克，共捣烂用蜂蜜调匀，每日早晚各服一匙，温开水送服。治疗便秘。

　　●天然药草茶

　　下列植物有助解决便秘：千叶玫瑰、决明子、金印草、大麦草汁或小麦草汁等。用它们泡茶可以缓解便秘。

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